Пост канала
- фото
СОУС К МЯСУ, КОТОРЫЙ Я ЗАКАТЫВАЮ НА ЗИМУ: АРОМАТНЫЙ, С ЧЕСНОКОМ И ЧЕТЫРЬМЯ ВИДАМИ ЗЕЛЕНИ Если помидоров много, я пускаю их на этот соус к мясу. Особенно мне нравится, сколько в нем свежей зелени: укроп, петрушка, кинза и базилик. Готовится все поэтапно, а в конце остается только разложить соус по банкам и закатать. Ингредиенты: • 2,5 кг помидоров; • 700 г лука; • примерно 100 г растительного масла; • 3 головки чеснока; • по 1 пучку укропа, петрушки, кинзы и базилика; • 2 ст. л. соли без горки; • 120–150 г сахара; • 3–4 ст. л. 9%-ного уксуса; • 1 пачка черного молотого перца — 20 г. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Пропускаю 2,5 кг помидоров через мясорубку и варю 20 минут. 2. Нарезаю 700 г лука кубиками и обжариваю примерно в 100 г растительного масла до золотистой корочки. 3. Добавляю обжаренный лук к помидорам и варю все вместе еще 20 минут. 4. Пропускаю через мясорубку 3 головки чеснока. Мелко нарезаю по одному пучку укропа, петрушки, кинзы и базилика. 5. К помидорам с луком добавляю чеснок, всю зелень, 2 ст. л. соли без горки, 120–150 г сахара, 3–4 ст. л. 9%-ного уксуса и 20 г черного молотого перца. 6. Перемешиваю и варю еще 10 минут. Затем раскладываю соус по банкам и закатываю. Мои подсказки: • Соль набираю без горки, чтобы сохранить указанную дозировку. • Лук обжариваю именно до золотистой корочки и только потом перекладываю к помидорам. • Всю зелень режу мелко, а чеснок пропускаю через мясорубку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 400
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 2