Пост канала
- фото
БУРГЕРНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА С ЯРКИМ МАРИНАДОМ Такие огурчики я нарезаю кружочками — потом очень удобно доставать их из банки. Но пробовать сразу не тороплюсь: заготовке нужно хотя бы пару недель, чтобы вкус стал сбалансированным. Ингредиенты: 1 кг огурчиков 2 репчатые луковицы 400 мл яблочного уксуса 6% 3 ст. л. крупной соли 2 стакана сахара, стакан 250 мл до риски 2 ст. л. семян горчицы 0,5 ч. л. перца горошком пара колечек острого перца 2 ст. л. куркумы ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Огурцы нарезаю кружочками толщиной 0,5 см, а лук — кольцами. 2. Засыпаю овощи 3 ст. л. крупной соли, хорошо перемешиваю и ставлю под гнет примерно на 3 часа. 3. Откидываю огурцы с луком на дуршлаг, промываю и даю воде полностью стечь. 4. Для маринада смешиваю 400 мл яблочного уксуса 6%, 2 стакана сахара, 2 ст. л. семян горчицы, 0,5 ч. л. перца горошком, пару колечек острого перца и 2 ст. л. куркумы. Довожу до кипения. 5. В кипящий маринад добавляю огурцы с луком. Жду повторного закипания, раскладываю все по стерилизованным банкам и закатываю. 6. Банки укутываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: — Нарезайте огурцы кружочками одинаковой толщины — около 0,5 см. — После выдержки под гнетом обязательно промойте овощи и дайте воде стечь. — Не открывайте заготовку сразу: подождите хотя бы пару недель, чтобы вкус успел стать сбалансированным. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 424
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 2