Пост канала
- фото
ТОМАТНЫЙ СОК, ОТ КОТОРОГО ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ — ЗАКРЫВАЮ ЕГО КАЖДЫЙ ГОД Когда мы впервые попробовали этот томатный сок, он понравился всей семье. С тех пор каждый год заготавливаю его на зиму именно так. Рецепт простой: нужны только помидоры, соль и сахар. Из 1 кг томатов получается примерно 1 литр сока. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю помидоры, вырезаю все подпорченные места и нарезаю плоды кусочками. 2. Перекладываю помидоры в кастрюлю и наливаю на дно 1/4 стакана воды, чтобы они не пригорели. Ставлю кастрюлю на медленный огонь. 3. Постепенно томаты начинают увариваться и выделять сок. После закипания варю их не больше 10 минут, затем выключаю огонь и даю немного остыть. 4. Еще теплые томаты тщательно протираю через сито. В дуршлаге у меня остаются только шкурка и семечки. 5. Возвращаю протертый сок на огонь. Добавляю по 1/2 столовой ложки соли и сахара. С таким количеством сок получается слегка подсоленным. 6. После закипания варю сок еще 15–20 минут. 7. Банки заранее мою и стерилизую в духовке 15–20 минут. Крышки стерилизую в кипящей воде. 8. Горячие банки достаю из духовки, сразу разливаю в них кипящий сок и закручиваю крышками. 9. Переворачиваю банки крышками вниз и оставляю так до полного остывания. Затем убираю на хранение. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Немного воды на дне кастрюли не дает помидорам пригореть в начале варки. 2. Чем тщательнее протирать томаты через сито, тем больше мякоти останется в соке. 3. Если соли покажется мало, ее всегда можно добавить уже перед употреблением. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 507
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 3