Пост канала
- фото
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ИЗ 1,5 КГ ПОЛУЧАЕТСЯ ЦЕЛАЯ БАНКА Каждый раз, когда открываю такую баночку, думаю: ну почему я не заготовила больше? Помидоры получаются безумно вкусными и ароматными. А готовятся совсем несложно — большую часть работы делает духовка. Ингредиенты: - мелкие мясистые томаты — 1400–1500 г; - крупная морская соль; - сахар — 1 ч. л.; - смесь перцев; - чеснок — 2 зубчика; - сухой базилик или тимьян; - оливковое масло — 5–6 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры мою, обсушиваю и разрезаю пополам, удаляя плодоножки. Семена не вынимаю. 2. Застилаю противень фольгой блестящей стороной вверх и раскладываю половинки срезом вверх. 3. Посыпаю помидоры крупной морской солью, смесью перцев и сухим базиликом или тимьяном. Сверху понемногу распределяю 1 ч. л. сахара, особенно если томаты не южные. 4. Поливаю помидоры из ложки 5–6 ст. л. оливкового масла. Пропускаю через пресс 2 зубчика чеснока и произвольно раскладываю его сверху. 5. Запекаю при 150 °C примерно 3–3,5 часа. 6. Готовые помидоры горячими плотно укладываю в поллитровую банку. Из 1400–1500 г томатов получается одна такая банка. Масло, оставшееся на противне, тоже вливаю в банку. 7. Герметично закручиваю крышку и ставлю банку в горячую духовку еще на 30 минут. Под нее обязательно подкладываю силиконовый коврик или сложенную тряпочку. 8. Затем вынимаю банку, переворачиваю вверх дном и оставляю до полного остывания. Полезные советы: - Семена можно не удалять — я оставляю их в помидорах. - Чтобы противень потом было проще отмыть, застилайте его фольгой блестящей стороной вверх. - Не забудьте влить в банку все ароматное масло, которое осталось после запекания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 519
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 4