Пост канала
- фото
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО НЕ ОТОРВАТЬСЯ Когда я впервые попробовала эти огурцы, сама удивилась, насколько они вкусные: хрустящие, ароматные, а готовятся совсем несложно. Теперь каждое лето закрываю сразу большую порцию. Особенно люблю подавать их к картошке и мясу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы — 3 кг Вода — 3 л Каменная соль — 6 ст. л. Сахар — 400 г Уксус 9% — 360 мл Семена горчицы — 2 ч. л. Лавровый лист — 3 шт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою огурцы и срезаю кончики с двух сторон. Небольшие огурчики разрезаю пополам, а крупные — на кусочки. 2. Наливаю в большую кастрюлю или таз 3 л воды. Добавляю 6 ст. л. каменной соли, 400 г сахара, 2 ч. л. семян горчицы и 3 лавровых листа. 3. Ставлю маринад на огонь и довожу до кипения. 4. Вливаю в кипящий маринад 360 мл уксуса 9% и жду, пока он снова закипит. 5. Осторожно, чтобы не обжечься, частями опускаю подготовленные огурцы в кипящий маринад. 6. Несколько минут помешиваю огурцы, пока они полностью не поменяют цвет. 7. После того как цвет изменился, варю их ещё ровно 3 минуты и снимаю с огня. 8. Сразу раскладываю горячие огурцы по чистым стерилизованным банкам. 9. Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха, накрываю крышками и плотно закручиваю. 10. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю одеялом и оставляю так до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: Берите плотные и свежие огурцы — они лучше сохраняют хруст. Для этой заготовки нужна именно каменная соль без добавок. Готовые банки можно держать при комнатной температуре в шкафу или кладовке. Такие огурцы хорошо подходят к картошке, мясу и другим домашним блюдам. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 480
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 2