Пост канала
- фото
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ: ЗАКАТЫВАЮ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО БАНОК Когда хочется сохранить овощи на зиму, я готовлю этот простой салат со свеклой. Получается удобная домашняя заготовка, а все продукты здесь самые обычные. Главное — заранее вымыть и почистить овощи, а потом соблюдать время варки. Ингредиенты: Свекла — 2 кг Морковь — 500 г Лук — 500 г Помидоры — 500 г Чеснок — 10–12 зубчиков Соль — 1 ст. ложка Сахар — 1 ст. ложка Растительное масло без запаха — 250 мл Столовый уксус — 4 ст. ложки Лавровый лист — 1–2 шт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю полукольцами. Свеклу измельчаю соломкой на очень крупной терке. 2. Перекладываю овощи в кастрюлю с толстым дном или в казан. Добавляю мелко нарезанные помидоры. Вместо них можно взять такое же количество томатного сока. 3. Всыпаю 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара, вливаю 250 мл растительного масла без запаха, добавляю 1–2 лавровых листа и ставлю кастрюлю на огонь. 4. После закипания убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и варю салат 1 час. 5. Чеснок пропускаю через пресс. За 5 минут до окончания варки добавляю его вместе с 4 столовыми ложками столового уксуса. Все перемешиваю и довариваю оставшиеся 5 минут. 6. Горячий салат раскладываю по стерильным банкам, плотно утрамбовываю и закатываю стерильными крышками с помощью ключа. 7. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю так до полного остывания. Мои советы: — Для варки беру именно кастрюлю с толстым дном или казан. — Во время часовой варки обязательно держу салат под крышкой. — Банки и крышки стерилизую заранее, а салат при раскладывании плотно утрамбовываю. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 469
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 4