Пост канала
- фото
КРАСИВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ ОСТАНУТСЯ АППЕТИТНЫМИ ДАЖЕ В БАНКЕ Люблю заготовки, в которых всё просто и понятно. Нарезала овощи, разложила по банкам, залила рассолом — и на зиму готов яркий салат из огурцов, помидоров и лука. Помидоры я беру плотные: такие удобно резать, и кольца получаются аккуратными. Что понадобится: - огурцы — 1 кг; - помидоры — 1,5 кг; - репчатый лук — 0,7 кг. В каждую чистую литровую банку: - сушёный укроп — 2 ст. л. Можно заменить свежим, мелко нарезанным; - душистый перец — 3 горошины; - чёрный перец — 3 горошины; - лавровый лист — 1 шт.; - растительное масло — 1 ст. л. Для рассола: - вода — 2 л; - сахар — 1/2 стакана; - соль — 3 ст. л.; - уксус 6% — 150 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою помидоры и огурцы, нарезаю их кольцами. Плотные помидоры можно нарезать кольцами или полукольцами толщиной 0,3–0,5 см. 2. Очищаю и промываю лук. В зависимости от размера луковиц нарезаю его кольцами или полукольцами. 3. Перемешиваю подготовленные овощи. 4. Каждую банку и крышку обдаю кипятком, затем воду сливаю. 5. В каждую литровую банку кладу 2 ст. л. укропа, по 3 горошины душистого и чёрного перца, 1 лавровый лист и 1 ст. л. растительного масла. 6. Распределяю нарезанные овощи по банкам. 7. Готовлю рассол: в 2 л воды добавляю 3 ст. л. соли и 1/2 стакана сахара. Даю прокипеть 2 минуты, затем вливаю 150 мл уксуса 6%. 8. Горячим рассолом заливаю банки доверху и накрываю крышками. 9. На дно кастрюли кладу чистое полотенце, сверху ставлю банки и наливаю воду до плечиков. 10. Стерилизую литровые банки 15 минут с момента закипания воды. Затем закатываю, переворачиваю и убираю под тёплое одеяло до полного остывания. Полезные советы: - Выбирайте плотные помидоры, чтобы их можно было аккуратно нарезать кольцами или полукольцами. - Размер нарезки лука зависит от величины луковиц: подойдут и кольца, и полукольца. - Время стерилизации отсчитывайте именно с момента закипания воды в кастрюле. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 521
- ER
- 0,2%
- Реакции
- 1