Пост канала
- фото
БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ: ОТКРЫВАЮ БАНКУ — И ОСНОВА ДЛЯ ВКУСНОГО БОРЩА ГОТОВА Каждую зиму я радуюсь, когда вижу на полке эту заправку. Овощей в ней много, а готовится всё довольно просто: нарезала, натёрла, проварила и разложила по банкам. Из указанного количества у меня выходит около 12 банок по 0,5 л. Ингредиенты: свёкла — 3 кг; морковь — 1 кг; репчатый лук — 1 кг; сладкий перец — 1 кг; помидоры — 1 кг; сахар — 1 стакан; соль — 3 ст. л.; растительное масло — 1 стакан; уксус 9% — 125 мл, или половина тонкого стакана. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою и чищу все овощи. 2. Репчатый лук нарезаю полукольцами или четвертькольцами. 3. Свёклу натираю на крупной тёрке. При желании её можно натереть и на корейский лад. Таким же способом измельчаю морковь. 4. Сладкий перец режу тонкой соломкой, а помидоры — полукружками. 5. Складываю подготовленные овощи в таз слоями в той же последовательности: лук, свёкла, морковь, перец и помидоры. 6. Добавляю 3 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 125 мл уксуса 9% и 1 стакан растительного масла. Всё хорошо перемешиваю. 7. Ставлю таз на маленький огонь. Как только овощи дадут сок, прибавляю огонь и варю 25 минут. 8. Горячую заправку раскладываю по стерильным банкам и закатываю. Полезные советы: 1. Свёклу и морковь удобно измельчать одинаковым способом — на крупной тёрке или на корейский лад. 2. Сначала обязательно держу овощи на маленьком огне и прибавляю его только после появления сока. 3. Заправку раскладываю по стерильным банкам именно горячей и сразу закатываю. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 466
- ER
- 0,2%
- Реакции
- 1