Пост канала
- фото
АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ СОХРАНИТ СВЕЖИЙ ВКУС — ДЕЛЮСЬ ПРОВЕРЕННЫМ РЕЦЕПТОМ Эту аджику я готовила еще в прошлом году и осталась очень довольна. Она получается свежей, вкусной, без варки, поэтому витамины сохраняются. Хранилась заготовка хорошо: последнюю банку мы доели только в апреле этого года. Для приготовления беру: помидоры — 4 кг; болгарский перец — 1,5 кг; перец чили — 3 шт.; чеснок — 200 г; 9%-ный уксус — 200 мл; соль — 2 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала тщательно мою помидоры и даю им полностью обсохнуть. 2. Болгарский перец тоже мою и обсушиваю, после чего срезаю плодоножки. Семечки не удаляю: они придают аджике своеобразный вкус. 3. У трех перчиков чили срезаю плодоножки. Подготавливаю 200 г чеснока. 4. Помидоры, болгарский перец, чили и чеснок пропускаю через мясорубку. 5. В получившуюся массу вливаю 200 мл 9%-ного уксуса и добавляю 2 ст. л. соли. Все хорошо перемешиваю. 6. Оставляю аджику на один час. 7. Через час еще раз тщательно перемешиваю и раскладываю по чистым сухим банкам. Полезные советы: Перед измельчением обязательно обсушите помидоры и перец. Семечки из болгарского перца можно оставить — они делают вкус аджики более своеобразным. Готовую аджику без варки лучше держать в прохладном месте: в холодильнике или погребе. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 513
- ER
- —
- Реакции
- —