Пост канала
- фото
БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ, ПОТОМУ ЧТО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО Каждый год закрываю баклажаны в томатах именно так. Мне нравится, что кусочки остаются заметными, а томатная заливка получается с чесноком и горьким перцем. Главное — нарезать баклажаны не дольками и не соломкой, а средними брусочками. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 3 кг помидоров и 2 стручка горького перца, пропускаю их через мясорубку. Добавляю 2 столовые ложки соли и варю 15 минут. 2. Нарезаю 2 кг баклажанов средними брусочками. Кожуру можно снять, если вам так больше нравится, но я оставляю. 3. Перекладываю баклажаны к помидорам с перцем. Добавляю 200 г растительного масла, 200 г сахара и 100 мл 9%-го уксуса. 4. Варю все вместе 40 минут. 5. В конце варки выдавливаю 2 головки чеснока и добавляю к баклажанам. 6. Горячую массу разливаю по стерилизованным банкам и закатываю. 7. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю теплым одеялом и оставляю на 1–2 суток. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Нарезайте баклажаны именно средними брусочками: не дольками, как для «Огонька», и не соломкой. — Очищать баклажаны от кожуры необязательно — здесь можно ориентироваться на свой вкус. — Банки обязательно стерилизуйте, а после закатывания переверните и хорошо укутайте на 1–2 суток. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 473
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 2