Пост канала
- фото
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ОСТРОЙ АДЖИКЕ — ЗАКАТЫВАЮ НА ЗИМУ, А СЪЕДАЮТСЯ ОНИ ОЧЕНЬ БЫСТРО Этот салат я готовлю для тех, кто любит по-настоящему острые заготовки. Аджика получается жгучая, но именно в ней зеленые помидоры особенно хороши. Банки обычно уходят очень быстро. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 3,5–4 кг зеленых помидоров, мою их и нарезаю: маленькие — пополам, большие — на четвертинки. 2. Готовлю аджику. Пропускаю через мясорубку 500 г сладкого перца, 200 г красного острого перца, 300 г чеснока и 500 г красных помидоров. Добавляю 50 г хмели-сунели, 150 г соли и 50 г растительного масла. 3. Смешиваю нарезанные зеленые помидоры с аджикой. Ставлю на средний огонь и тушу, не забывая помешивать. 4. Пока помидоры готовятся, мою и стерилизую банки и крышки. 5. Когда смесь закипит, убавляю огонь и тушу еще 20 минут, периодически помешивая. 6. Нарезаю по одному пучку петрушки и укропа, добавляю зелень к помидорам и тушу еще 1 минуту. 7. Горячий салат раскладываю по подготовленным банкам и закатываю. Банки укутываю и оставляю до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Если хочется сделать аджику мягче, можно уменьшить количество острого перца и чеснока либо добавить морковь или яблоки. 2. Помидоры режу по размеру: небольшие пополам, крупные на четыре части. 3. Банки и крышки обязательно беру чистые и стерилизованные, а готовую заготовку раскладываю горячей. 4. Есть и менее острый вариант: 750 г красных помидоров, 750 г сладкого перца, 200 г чеснока и 10 острых перцев — 6 красных и 4 зеленых. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 515
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 2