Пост канала
- фото
ЛЕЧО ПО-АРМЯНСКИ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ИЗ ПЕРЦА И СПЕЛЫХ ПОМИДОРОВ Это одно из моих любимых лечо на зиму. Готовится оно просто: перец проваривается в томатной массе, а петрушка или кинза добавляет зелени и аромата. Рассказываю, как я делаю эту заготовку. Ингредиенты: Помидоры — 2 кг Сладкий перец в очищенном виде — 1,5 кг Соль — 1 ст. ложка Сахар — 2 ст. ложки Уксус 9% — 1 ст. ложка Петрушка или кинза — 100 г ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою овощи и зелень. Каждый перец разрезаю пополам, убираю плодоножку и семена, затем нарезаю соломкой или квадратиками. 2. Помидоры измельчаю блендером. Переливаю томатную массу в кастрюлю, добавляю 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара, ставлю на огонь. 3. Когда томатная масса закипит, кладу в нее нарезанный сладкий перец и провариваю 15 минут. 4. Мелко нарезаю 100 г петрушки или кинзы. Добавляю зелень к перцу, вливаю 1 столовую ложку 9% уксуса и варю еще 5 минут. 5. Банки и крышки промываю горячей водой с содой. Банки стерилизую удобным способом: в микроволновке, над паром или в духовке. Крышки кипячу либо заливаю крутым кипятком на 5 минут. 6. Горячее лечо сразу раскладываю по горячим банкам и закручиваю крышками. Переворачиваю банки вверх дном, тепло укутываю и оставляю на сутки, чтобы они остывали медленно. 7. Через сутки переношу полностью остывшие банки на хранение в прохладное помещение. Полезные советы: — Для лечо я выбираю спелые, мясистые и не водянистые помидоры. — Сладкий перец беру крепкий, не переспевший. — Петрушку можно заменить кинзой, а если хочется более острого вкуса, добавить острый перец по вкусу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 488
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 4