Пост канала
- фото
ПОМИДОРЫ ВОЛШЕБНЕЕ РАССОЛА — ЗА НИМИ ВЫСТРАИВАЕТСЯ ОЧЕРЕДЬ! Каждый раз, когда открываю такую банку, помидоры исчезают со стола первыми. Они получаются малосольными, сладкими и очень вкусными. Да, с рассолом придется немного повозиться, зато результат точно стоит этих хлопот. Для маринада на 1 литр воды: - 1 столовая ложка крупной соли с верхом; - 4 столовые ложки сахарного песка; - 50 мл 9% уксуса. Также понадобятся лист смородины, лист хрена, лист вишни, зонтик укропа, петрушка и ветка эстрагона. Из приправ беру перец горошком, душистый перец, чеснок и лавровый лист. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки тщательно мою и стерилизую. 2. Всю зелень один раз опускаю в кипяток буквально на 1 секунду, а затем раскладываю по банкам. 3. Помидоры мою и зубочисткой делаю проколы возле плодоножки. 4. Укладываю помидоры в банки, добавляю специи и один раз заливаю все кипятком. 5. Прикрываю банки крышками и оставляю на 15 минут. 6. Сливаю воду из банок в кастрюлю и смотрю, сколько литров получилось. Рассол готовится из расчета на каждый 1 литр воды, поэтому при необходимости добавляю воду. Иногда часть готового рассола остается — это нормально. 7. Добавляю в воду крупную соль, сахарный песок и 9% уксус в точных пропорциях, указанных выше. Заливаю помидоры готовым рассолом. 8. Закатываю банки горячими крышками, переворачиваю и укутываю чем-нибудь теплым до полного остывания. Несколько полезных моментов: - Не пропускайте проколы у плодоножки — я обязательно делаю их зубочисткой перед укладкой помидоров. - После первой заливки выдерживайте помидоры ровно 15 минут, а затем измерьте объем слитой воды, чтобы правильно рассчитать рассол. - Укутывание снимаю только после полного остывания банок. Такие помидоры хорошо хранятся при комнатной температуре даже в городской квартире. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 331
- ER
- —
- Реакции
- —