Пост канала
- фото
ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ — В БАНКАХ ОСТАНЕТСЯ ТОЛЬКО ГУСТАЯ МЯКОТЬ, БЕЗ ШКУРОК И СЕМЕЧЕК Каждый год закрываю томатный сок этим способом. Ничего сложного: помидоры немного провариваю, протираю и снова отправляю на плиту. С одного килограмма томатов получается примерно один литр сока. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю помидоры, вырезаю все подпорченные места и нарезаю томаты кусочками. 2. Перекладываю их в кастрюлю и наливаю на дно 1/4 стакана воды, чтобы помидоры не пригорели. Ставлю кастрюлю на медленный огонь. 3. Постепенно томаты дают сок и закипают. После закипания варю их не больше 10 минут, затем выключаю огонь и даю немного остыть. 4. Еще теплые помидоры тщательно протираю через сито. В итоге в дуршлаге остаются только шкурки и семечки, а сок с мякотью отправляется обратно в кастрюлю. 5. Добавляю по 1/2 столовой ложки соли и сахара. Это количество я кладу в свою кастрюлю: вкус получается слегка солоноватым. После закипания варю сок еще 15–20 минут. 6. Пока сок кипит, мою банки и стерилизую их в духовке 15–20 минут. Крышки отдельно стерилизую в кипящей воде. 7. Кипящий сок сразу разливаю по горячим банкам и закручиваю крышками. Переворачиваю банки крышками вниз, оставляю так до полного остывания, а затем убираю на хранение. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Не пропускайте первый этап с водой: 1/4 стакана на дне кастрюли помогает томатам не пригореть, пока они еще не дали сок. 2. Чем тщательнее протереть теплые помидоры через сито, тем больше мякоти останется в готовом соке. 3. Соль лучше добавлять по своему вкусу. Я кладу по 1/2 столовой ложки соли и сахара, а при необходимости досаливаю сок уже перед употреблением. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 361
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 1