Пост канала
- фото
ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА С РЫБОЙ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ С ОВОЩАМИ И АРОМАТНЫМИ СПЕЦИЯМИ Если хочется приготовить на зиму что-нибудь сытное, я делаю рыбную закуску с помидорами, морковью, луком и болгарским перцем. Больше всего мне нравится скумбрия: ее удобнее разделывать, и вкус получается лучше. Но можно взять и другую похожую рыбу, даже кильку. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Пропускаю через мясорубку 3 кг помидоров. 2. Натираю 2 кг моркови на корейской терке. Нарезаю полукольцами 1 кг лука, а 1 кг болгарского перца — полукольцами или соломкой. 3. Отдельно отвариваю в подсоленной воде 2 кг свежемороженой рыбы. Даю ей остыть, убираю кости и разламываю мякоть на кусочки. 4. Кладу нарезанные овощи в измельченные помидоры и кипячу 30 минут. Если помидоры недостаточно спелые, добавляю 0,5 л томатной пасты. 5. Через 30 минут добавляю подготовленную рыбу, 300 мл растительного масла, 100 г сахара, 200 мл 9%-ного уксуса и примерно 2 ст. л. соли. Соли сначала кладу осторожно, а потом пробую. 6. Добавляю специи по вкусу: лавровый лист, душистый, острый или черный перец горошком, кориандр либо хмели-сунели. Полезные советы: 1. Хотя в рецепте указано 300 мл масла, мне обычно хватает 150–200 мл. 2. Для этой закуски я чаще выбираю скумбрию: ее проще отделить от костей. 3. Если помидоры спелые, томатная паста не нужна. Если вкуса и насыщенности не хватает, добавляю указанные 0,5 л. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 326
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 2