Пост канала
- фото
БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ — ПОКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ ЗАКАТЫВАЮ Каждый сезон я стараюсь заготовить такие баклажаны. Получается сразу примерно 5,5–6 литров: овощные кружочки провариваются в острой томатной массе, а сам рецепт остается простым и понятным. Ингредиенты: баклажаны — 3 кг; помидоры — 3 кг; болгарский перец — 1 кг; чеснок — 2 головки; горький перец — 2 шт.; уксус 9% — 100 мл; соль — 100 г; сахар — 2 стакана; растительное масло — 1 стакан. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры, болгарский и горький перец вместе с чесноком пропускаю через мясорубку. Можно измельчить их и в блендере. 2. Переливаю получившуюся овощную массу в кастрюлю, в которой дальше буду готовить баклажаны. 3. Вливаю 100 мл 9%-го уксуса и 1 стакан растительного масла. Добавляю 100 г соли и 2 стакана сахара, перемешиваю и довожу до кипения. 4. Нарезаю баклажаны кружочками толщиной примерно в палец и аккуратно опускаю их в кипящую массу. 5. Даю всему прокипеть 20 минут на умеренном огне. Затем раскладываю баклажаны с аджикой по стерилизованным банкам и закатываю. Мои советы: — Не режьте баклажаны слишком тонко: ориентируйтесь на толщину в палец. — Отсчитывайте 20 минут именно после того, как баклажаны опустили в кипящую массу. — Варите на умеренном огне и заранее подготовьте стерилизованные банки, чтобы сразу разложить горячую заготовку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 320
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 3