Пост канала
- фото
ТОРФЯНОЙ ПИРОГ — тот самый, который исчезает за завтраком Если вы ещё не пробовали торфяной пирог — вы точно что-то упускаете 🥹 Нежная творожная начинка, рассыпчатое шоколадное тесто... Я делаю его заранее, и утром просто достаю из холодильника — никакой готовки, только удовольствие Ингредиенты Тесто: Мука — 250 г Сливочное масло — 150 г Какао — 24 г Сахар — 100 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 2 г Начинка: Творог — 500 г Яйца — 3 шт. Сахар — 120 г Сливочное масло — 50 г Мука — 16 г Ванилин — 4 г Форма для выпечки: 20×20 см или диаметром 22–24 см Приготовление: Соединяем все ингредиенты для теста и растираем руками до состояния мелкой крошки — торопиться не нужно, чем однороднее крошка, тем лучше корж. Все ингредиенты для начинки отправляем в чашу и пробиваем погружным блендером до абсолютно гладкой однородной массы — никаких комочков! Примерно ⅔ теста равномерно распределяем по дну формы, слегка прижимая руками. Сверху выливаем всю начинку. Оставшуюся треть теста аккуратно рассыпаем поверх начинки. Выпекаем при 200°С ровно 50 минут. После выключения духовки оставляем пирог в приоткрытой дверце ещё на 40 минут — он «дозревает». Затем убираем в холодильник до полного остывания. Лайфхак Не разрезайте пирог тёплым — он кажется сырым внутри, но это нормально! После холодильника начинка схватывается и становится нежной и плотной — именно такой, какой и должна быть А у вас есть десерт, который вы готовите «на потом», а он исчезает ещё до завтрака? Делитесь в комментариях — очень интересно, у кого дома самые нетерпеливые сладкоежки
Открыть в MAX- Просмотры
- 350
- ER
- —
- Реакции
- —