Пост канала
- фото
ЛЕГКИЕ, ПУХОВЫЕ, НЕЖНЕЙШИЕ — БУЛОЧКИ, ОТ КОТОРЫХ СЕРДЦЕ ТАЕТ! ТВОРОГ И ИЗЮМ СОЗДАЮТ СЛАДКУЮ МАГИЮ НА КУХНЕ! ПОСМОТРИ, КАК ПРОСТО И ЭФФЕКТНО ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНУЮ СДОБУ! КАЖДЫЙ КУСОК — НАСТОЯЩЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ! ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРГОМ И ИЗЮМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 200 мл ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Дрожжи живые — 20 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Соль — 10 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Масло растительное — 80 мл ✅ Крахмал — 10 г ✅ Мука — 500 г НАЧИНКА: ✅ Творог — 500 г ✅ Изюм — 100 г ✅ Сахар — 120 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить ванилин, дрожжи, сахар, соль и яйцо, тщательно перемешать. 2. Ввести половину растительного масла и крахмал, замесить мягкое тесто. 3. Постепенно ввести муку, замесить эластичное, податливое тесто. 4. Дать тесту подойти в тепле примерно 1–1,5 часа до увеличения в объёме в два раза. 5. Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать шарики. 6. Разложить шарики на противень, припылённый мукой или застеленный пергаментом. 7. Подготовить творожную начинку: перемешать творог с сахаром и изюмом, при необходимости добавить немного крахмала для густоты. 8. Сделать углубление в каждом шарике, выложить начинку, сформировать булочки, аккуратно закрывая швы. 9. Смазать каждую булочку лизоном (яйцо, смешанное с водой 1:2–3). 10. Дать булочкам расстояться ещё 15–20 минут. 11. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. 12. После выпечки дать полностью остыть, чтобы булочки сохраняли форму и мягкость. СОВЕТЫ: ✅ Используйте растительное масло в тесте — оно делает его более эластичным и продлевает мягкость выпечки. ✅ Крахмал помогает дрожжам легче поднимать тесто и делает булочки более воздушными. ✅ Начинку из творога делайте непосредственно перед формированием булочек, чтобы она не стала жидкой. ✅ Лизон наносите аккуратно, чтобы не размыть швы. ✅ Остывшие булочки можно слегка смазать маслом для блеска. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Открыть в MAX- Просмотры
- 450
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 2