Пост канала
- фото
ГРИБНОЙ ГОРШОЧЕК С ГРЕЧКОЙ И ОВОЩАМИ🍁 ✨Ингредиенты (на 3–4 порции) гречневая крупа — 1 стакан; шампиньоны (или любые другие грибы) — 300–400 г; лук репчатый — 2 средние луковицы; морковь — 1–2 шт.; болгарский перец — 1 шт.; чеснок — 2–3 зубчика; растительное масло — 3–4 ст. л.; вода — 2,5–3 стакана; соль, чёрный перец — по вкусу; лавровый лист — 2 шт.; сушёные травы (тимьян, базилик или смесь прованских трав) — 1 ч. л.; свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи. ✨Приготовление Подготовьте крупу. Гречку промойте, удалите мусор и слегка подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты — так она станет ещё ароматнее. Обжарьте овощи и грибы. На разогретом растительном масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте тёртую морковь и нарезанный соломкой болгарский перец, жарьте ещё 5 минут. Затем положите нарезанные грибы и измельчённый чеснок, готовьте до выпаривания жидкости и лёгкого золотистого оттенка грибов. Соедините ингредиенты. В жаропрочные горшочки (или в одну большую керамическую форму) выложите слоями: сначала часть овощной смеси, затем слой гречки, снова овощи. Повторите, пока не закончатся продукты. Добавьте специи и воду. Посыпьте слои солью, перцем и сушёными травами, положите лавровый лист. Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она покрывала содержимое примерно на 1,5–2 см выше уровня крупы. Запекайте. Накройте горшочки крышками или фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут, пока гречка не впитает всю воду и не станет рассыпчатой. Дайте настояться. Выключите духовку, оставьте горшочки внутри ещё на 10–15 минут — блюдо «дойдёт» и станет особенно нежным. Подавайте. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Можно дополнить лёгким салатом из свежих или квашеных овощей. 😇Ангела за трапезой! #постныерецепты_твс
Открыть в MAX- Просмотры
- 403
- ER
- 5,7%
- Реакции
- 23