Пост канала
- фото
🍒ПИРОГ «КУДРЯВЫЙ» Дорогие братья и сестры! Давайте испечем этот вкуснейший пирог из детства и сделаем наш октябрь ещё уютнее🥰 Ингредиенты☀️ мука пшеничная — 300–350 г; сахар — 120–150 г (можно уменьшить, если варенье очень сладкое); растительное масло (рафинированное, без запаха) — 100 мл; вода тёплая — 60–80 мл; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — щепотка; ванилин или ванильный сахар — по вкусу; варенье (лучше густое, с кислинкой — смородиновое, вишнёвое, яблочное) — 200–250 г. Пошаговое приготовление☀️ Смешайте сухие ингредиенты. В миску просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешайте, чтобы всё равномерно распределилось. Просеивание сделает тесто более нежным. Добавьте масло. Влейте растительное масло в сухие ингредиенты и перетрите руками в крошку — как для классического песочного теста. Должна получиться рыхлая масса из мелких комочков. Влейте воду. Постепенно добавляйте тёплую воду, продолжая перемешивать. Тесто должно собраться в шар, но не быть липким. Если тесто слишком сухое — добавьте ещё немного воды, если слишком липкое — подсыпьте чуть-чуть муки. Разделите тесто. Отделите примерно треть теста и уберите в холодильник — она пойдёт на верхний слой. Остальное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,7–1 см либо просто распределите руками по форме, формируя основу с невысокими бортиками. Выложите варенье. Равномерно распределите варенье по основе. Если оно жидкое, можно добавить 1 ст. л. муки или крахмала, чтобы оно не вытекало. Сделайте верхний слой. Охлаждённую часть теста натрите на крупной тёрке и посыпьте сверху или раскатайте второй пласт и накройте начинку, сделав несколько проколов вилкой. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Остудите. Дайте пирогу остыть в форме хотя бы 15–20 минут — так он лучше сохранит форму при нарезке. Ангела за трапезой! #постныерецепты_твс
Открыть в MAX- Просмотры
- 455
- ER
- 8,4%
- Реакции
- 38