Пост канала
- фото
Почему температура важна не только в духовке? 🌡 Бесплатный эфир Что может незаметно влиять на результат даже тогда, когда вы всё делаете по рецепту? Температура. И не только та, которую мы выставляем в духовке. 🌡 Уже завтра в 18:00 по МСК проведём эфир на тему: «Температурный режим на всех этапах приготовления кондитерских изделий» Разберём, почему важно контролировать температуру на каждом этапе работы: 🔥 при замесе 🍰 при приготовлении кремов и начинок 🎂 при сборке десертов ❄️ при хранении ♨️ и, конечно, во время выпечки Поговорим о том, какая температура нужна на разных этапах, что происходит при её нарушении и как это отражается на конечном результате. Будет много практической информации, которую можно сразу применять в работе Эфир пройдет на странице нашего сообщества в ВК https://vk.ru/vkus_lobacheva, регистрация не нужна. Ждем всех
Открыть в MAX- Просмотры
- 667
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 8