Пост канала
- фото
✍️Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийске проведено санитарно-эпидемиологическое расследование причин возникновения острой кишечной инфекции в отношении цеха по производству мясных полуфабрикатов, расположенного на 1-м этаже многоквартирного дома по ул. Суворовская,2Б. ‼️В ходе санитарно-эпидемиологического расследования в организации общественного питания выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства: 🔺не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; 🔺не представлен договор и ежемесячные акты выполненных работ по проведению дератизационных и дезинсекционных мероприятий производственных помещений; 🔺отсутствуют емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности; 🔺отсутствует маркировка уборочного инвентаря согласно назначения; 🔺внутренняя отделка производственного цеха имеет дефекты (на полу выбоины, штукатурка на стене отслаивается, в трещинах и подтеках), что не позволяет проводить качественно ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 🔺отсутствуют личные медицинские книжки сотрудников, 🔺не оборудовано специально отведенное место для хранения одежды второго и третьего слоя, обуви, головного убора, а также иных личных вещей отдельно от рабочей одежды и обуви; 🔺не проводится ежедневный осмотр работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (отсутствует гигиенический журнал сотрудников); 🔺отсутствует журнал учета температурно-влажностного режима холодильного оборудования. 🔈✍️По факту выявленных нарушений санитарного законодательства в отношении индивидуального предпринимателя был составлен протокол о временном запрете деятельности и протокол об АПН по ст.6.3 ч.1 КоАП РФ (материалы были направлены в суд для принятия решения). 🧑⚖️Октябрьским районным судом города Новороссийска по факту выявленных нарушений было вынесено решение об административной приостановке деятельности мясного цеха сроком на 60 суток. 📝В Арбитражный суд г. Краснодара направлен иск о запрете деятельности цеха по производству мясных полуфабрикатов по указанному адресу.
Открыть в MAX- Просмотры
- 212
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 2