Пост канала
- фото
Почему в хлебе есть дырочки? Дырочки в хлебе — это следы работы дрожжей. Дрожжи — микроскопические грибки, которые едят сахар из муки и выделяют углекислый газ. Пузырьки газа застревают в клейком тесте, растут при выпечке и создают ту самую пористую, воздушную мякоть. Чем дольше подходит тесто, тем больше дырочек и ароматнее хлеб! 🍞🧪💨🐾
Открыть в MAX- Просмотры
- 351
- ER
- 3,1%
- Реакции
- 11