Пост канала

На кухне с Катей

1. 18.10 · 17:00видео

   А вы знали, что в чесноке сахара даже больше, чем в свёкле? 🧄В чесноке может быть до 20 % сахара — а в свёкле лишь около 5 %. При этом чеснок не кажется сладким из‑за аллицина: это вещество придаёт ему жгучесть и резкий запах, заглушая сладость. Если аллицин убрать (например, при запекании), чеснок становится заметно слаще и мягче. 😊

   Открыть в MAX

   Просмотры

   5 767

   ER

   8,1%

   Реакции

   468