Пост канала
- фото, видео
Сегодня с вами приготовим куриный суп с яичной паутинкой. Старый рецепт на новый лад. 🥕Овощи для супа будем не зажаривать, а тушить на сковороде и добавим пару половников бульона. Такой способ добавит сладость супу и красивый цвет бульону. А когда суп будет почти готов, добавим яйца 🥚 тонкой струйкой. Кстати, во многих азиатских кухнях с яичной паутинкой готовят не только суп, но и рис, и лапшу. 📹Смотрите видео рецепт и приятного аппетита! КУРИНЫЙ СУП С ЯИЧНОЙ ПАУТИНКОЙ 3 куриный бедра 2 луковицы 2 моркови 2 картошки 2 яйца Соль/перец/лавровый лист Растительное масло для жарки зелень Вода для бульона 1. Курицу заливаем водой, доводим до кипения. Затем воду сливаем, кастрюлю и саму курицу ополаскиваем; 2. Курицу снова помещаем в кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения и появления пены. Пену снимаем, а к курице добавляем морковь и луковицу. Варим бульон около 40 минут. Для того, чтобы из овощей вытянуть вкус, можно добавить совсем немного соли; 3. Пока бульон варится, тушим овощи. Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками. На сковороду добавляем растительное масло и овощи. Обжариваем овощи 1-2 минуты и затем добавляем 2 половника бульона. На небольшом огне тушим овощи до мягкости и до испарения жидкости, можно чуть присолить; 4. Из бульона вынимаем лук, морковь и курицу. Курицу режем на небольшие кусочки, возвращаем обратно в бульон. А также в бульон добавляем картошку, нарезанную кубиками, тушеные морковь с луком, соль. Варим до готовности картошки; 5. Яйца в отдельной емкости взбиваем вилкой и тонкой струйкой вливаем в суп; 6. Зелень мелко режем и тоже добавляем в суп. Доводим суп до кипения, провариваем 1-2 минуты и выключаем.
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 968
- ER
- 7,6%
- Реакции
- 376