Пост канала
- видео
Это любимый пирог агента Кея. Именно его он каждый раз заказывает в кафе.⠀ — Нужен пирог.⠀ — Что?⠀ — Мой дед говорит: если проблема, не находит решения...нужно отвлечься. Пирог.⠀ — Пирог?⠀ — Да.⠀ ⠀⠀ Ингредиенты (на форму 28 см):⠀ ⠀⠀ ▫️Тесто:⠀ Мука — 400 г⠀ Сливочное масло (холодное) — 200 г⠀ Соль — щепотка⠀ Сахар — 4 ст.л⠀ Сода — 0,5 ч.л⠀ Лимонный сок — 1 ч.л⠀ Ледяная вода — 8 ст.л⠀ Сыр гауда — 100 г⠀ ⠀⠀ ▫️Начинка:⠀ Яблоки (лучше Гренни Смит) — 5 шт⠀ Сахар — 120 г⠀ Лимонный сок — 1 ст.л⠀ Крахмал — 2 ст.л⠀ Ванильный сахар с ванильным экстрактом — 1 ст.л⠀ Сливочное масло — 30 г⠀ Желток (для смазывания)⠀ ⠀⠀ 🍏Для теста перетираем муку и сливочное масло в крошку⠀ ⠀⠀ 🍏Добавляем соль, сахар, соду, погашенную лимонным соком, ледяную воду и тёртый сыр⠀ ⠀⠀ 🍏Замешиваем песочное тесто и убираем его в холодильник на 1 час⠀ ⠀⠀ 🍏В это время готовим начинку: яблоки очищаем и нарезаем⠀ ⠀⠀ 🍏Добавляем сахар, лимонный сок, крахмал и ванилин, перемешиваем⠀ ⠀⠀ 🍏Тесто делим на две части: одна чуть меньше другой⠀ ⠀⠀ 🍏Большую часть раскатываем не слишком тонко⠀ ⠀⠀ 🍏Форму смазываем сливочным маслом⠀ ⠀⠀ 🍏Перекладываем раскатанное тесто в форму и накалываем вилкой⠀ ⠀⠀ 🍏Наполняем яблоками, кладём сливочное масло и накрываем пирог второй частью теста, защипываем бортики⠀ ⠀⠀ 🍏Делаем небольшие надрезы в середине и смазываем желтком⠀ ⠀⠀ 🍏Ставим в духовку при 180 градусах до золотистой корочки (примерно 40 минут) ⠀⠀ Приятного аппетита!⠀ #кинорецепт
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 721
- ER
- 6,6%
- Реакции
- 310