Пост канала
- фото, видео
Пирог «НОВГОРОДСКИЙ» ⠀ Этот замечательный пирог со сливочным вкусом и невероятным песочным тестом подойдет как для семейного ужина🍷, так и для неспешного завтрака☕. Совсем несложное, но очень универсальное тесто можно использовать не только с этой начинкой, но и с любой другой. ⠀ 🔸️Тесто: 100гр – пшеничной🌾 муки 180гр – кукурузной🌽 муки 150гр – сливочного масла 50гр - сахар 1 яйцо🥚 10гр - разрыхлитель щепотка соли ⠀ 🔸️Начинка: 6 отварных яиц🥚 лук зеленый пучок 250гр - рикотты 300гр - сметаны перец черный, соль, орегано по вкусу ⠀ укроп для подачи ⠀ 1️⃣ Сливочное масло с сахаром взбиваем в пышную массу; 2️⃣ Добавляем яйцо, соль и снова взбиваем. Лопаткой соскребаем со стенок налипшую массу, чтобы всё объединить в однородную структуру; 3️⃣ Добавляем кукурузную муку, перемешиваем. Затем всыпаем пшеничную муку и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, равномерно распределяем тесто, формируем высокие бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник; 4️⃣ Большой пучок зеленого лука мелко нарезаем, к нему натираем на терке 6 отварных яиц, добавляем рикотту (можно заменить нежным, мягким творогом), сметану, приправы по вкусу (соль, перец, орегано) и хорошо перемешиваем; 5️⃣ Выкладываем начинку на тесто, украшаем; 6️⃣ Выпекаем пирог в разогретой духовке 40 мин при 180С. ⠀ Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 857
- ER
- 6,8%
- Реакции
- 332