Пост канала
- фото, видео
Овощной бульон в порошке: заготовка, которая всегда под рукой Домашний овощной бульон в порошке — отличный способ сохранить вкус и аромат овощей и сделать полезную заготовку на несколько месяцев. Его можно добавлять в соусы, супы, тушёные блюда, крупы и любые рецепты, которым хочется придать более насыщенный овощной вкус. А еще такой порошок удобно взять с собой на работу или в дорогу: достаточно залить его горячей водой, и быстрый овощной суп готов. В отличие от многих готовых бульонных кубиков и порошков, состав домашней заготовки вы определяете сами. Никаких ненужных добавок: только овощи, зелень, соль и выбранные специи. При этом после сушки овощи становятся концентрированными по вкусу, поэтому небольшого количества порошка хватает на порцию блюда. Есть и еще один плюс — экономия. Для такой заготовки можно использовать сезонные овощи, зелень и даже те продукты, которые уже не хочется подавать к столу из-за небольших внешних недостатков. Вместо того чтобы отправлять их в мусор, их можно высушить и превратить в ароматную приправу. Это особенно удобно, когда овощи стоят недорого в сезон: один раз сделали запас — и потом используете его постепенно. Рецепт 8 зубчиков чеснока, тонко нарезать 1 чашка лука, нарезанного полукольцами 1 чашка болгарского перца, нарезанного ломтиками 1 чашка стеблей сельдерея, нарезанных ломтиками 1 чашка грибов, нарезанных ломтиками 1–2 пучка любимой зелени: петрушка, розмарин, тимьян, орегано соль и специи по вкусу Как приготовить — Выложите все ингредиенты на поддоны Изидри в один слой. — Сушите при 50-55 °C около 6–8 часов или до полного высыхания. Точное время зависит от сочности продуктов и влажности в помещении. — Полностью высушенные овощи и зелень переложите в блендер, добавьте соль и специи и измельчите до состояния однородного порошка. — Пересыпьте готовую смесь в герметичный контейнер и храните в сухом месте. А дальше просто добавляйте домашний овощной порошок туда, где нужен насыщенный вкус: в суп, соус, рагу или гарнир. Адреса магазинов, где продается Изидри и оригинальные аксессуары к ней https://ezidri.ru/wheretobuy/?utm_source=max&utm_campaign=post
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 348
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 24