Пост канала
- фото
Почему чай бывает разного цвета? ~~~~~~~~ 🍵 Заварим зелёный — получим золотистый или зеленоватый настой. Чёрный — глубокий янтарный или тёмно-коричневый. Белый — почти прозрачный, с нежным оттенком. Откуда такое разнообразие? На цвет чая влияет сразу несколько факторов: 🍃 Тип чая. Чёрный проходит полную ферментацию (окисление), зелёный — минимальную, а белый подвергается совсем небольшой обработке. 🔥 Обработка листа. Степень окисления, способы сушки и другие этапы производства напрямую влияют на будущий оттенок напитка. 🌱 Сорт и место выращивания. Один и тот же вид чайного куста — Camellia sinensis — может давать разный результат в зависимости от сорта, климата, почвы и условий произрастания. ☀️ Время сбора. Молодые весенние листья и более зрелое сырьё, собранное в другой сезон, отличаются по составу, а значит, могут по-разному окрашивать настой. Вот так по цвету чая можно узнать история чайного листа. 🍵 ~~~~~~~~~ 🍃 Чайные истории
Открыть в MAX- Просмотры
- 178
- ER
- 18,5%
- Реакции
- 33