Пост канала
- видео
🍅 ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ Выход: зависит от количества помидоров и объёма банок. Нам понадобится: • Помидоры — небольшие и плотные • Зонтики укропа — по 1 шт. на банку • Чёрный перец горошком — по щепотке на банку • Семена горчицы — по 1–1,5 ч. л. на банку Маринад на объём банки: 🫙 3-литровая банка: • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 4 ст. л. • Уксусная эссенция 70% — 1,5 ч. л. 🫙 2-литровая банка: • Соль — чуть меньше 1,5 ст. л. • Сахар — 3 ст. л. • Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. 🫙 1-литровая банка: • Соль — 2 ч. л. без горки • Сахар — 1 ст. л. + 1 ч. л. • Уксусная эссенция 70% — ½ ч. л. Способ приготовления: Помидоры и зонтики укропа вымыть. У помидоров удалить место крепления плодоножки. В стерилизованные банки положить укроп, перец горошком и семена горчицы, затем плотно уложить помидоры. Залить кипятком, оставить на 20 минут и полностью слить воду. Снова залить свежим кипятком и оставить ещё на 15 минут. Вторую воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар по расчёту на объём банки и довести до кипения. В каждую банку добавить уксусную эссенцию, залить кипящим маринадом и сразу закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Совет: количество уксусной эссенции рассчитывается именно на объём банки, а не на количество жидкости. В исходном рецепте количество эссенции было указано дважды и с разными дозировками — оставила согласованный расчёт по объёму банки.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 152
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 10