Пост канала
- видео
🐟 Запечённый минтай с овощами и сырно‑сметанной заливкой. Ингредиенты (на 2–3 порции): 🐟 филе минтая — 500–600 г (или другой белой рыбы по вкусу); 🥕 морковь — 1 шт. (средняя); 🧅 лук репчатый — 1 шт. (средняя); 🫑 болгарский перец — 1 шт. (можно взять красный или жёлтый — они слаще); 🧀 твёрдый сыр — 70 г; 🥄 сметана или лёгкий майонез — 2 ст. л. (если следите за калориями, лучше взять сметану 10–15 % жирности); 🥚 яйцо — 1 шт.; 🍋 сок лимона — 1–2 ст. л. (по вкусу); 🫙 растительное масло — 2–3 ст. л. (для обжаривания овощей); 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу. Готовим пошагово: 1. 🧅🥕🫑 Обжарьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец — небольшими полосками. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. масла и обжарьте овощи до мягкости и лёгкой золотистости — примерно 5–7 минут. Не пережаривайте: они должны остаться сочными. 2. 🐟 Подготовьте рыбу. Филе минтая промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки (если купили целым куском). Выложите рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком — он уберёт специфический рыбный запах и добавит приятную кислинку. 3. 🔥 Выложите овощи. Сверху на рыбу равномерно распределите обжаренные овощи — они создадут сочную «подушку» и не дадут рыбе пересохнуть. 4. 🥄 Приготовьте заливку.В отдельной миске смешайте яйцо и сметану (или майонез), слегка взбейте вилкой до однородности. Равномерно залейте этой смесью рыбу с овощами. 5. 🧀 Добавьте сыр. Посыпьте сверху тёртым сыром — он расплавится и образует аппетитную золотистую корочку. 6. 🌡 Запекайте.Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Рыба должна стать нежной и легко разделяться на хлопья, а сыр — зарумяниться. Автор идеи: @olga_food_blogger #рыбавдуховке #минтай #ужинза30минут #сочнаярыба #простойрецепт Приятного аппетита и доброго настроения!
Открыть в MAX- Просмотры
- 211
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 2