Пост канала
- фото
🥧 Сытный пирог с мясом и картошкой — уютная классика, которая собирает всю семью за столом! 💛 ✓ Для теста: • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 200 г • Сливочное масло — 100 г (растопить) • Сахар — ½ ч. л. (для баланса вкуса) • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Мука — 380 г • Соль — щепотка ✓ Для начинки: • Мясо (любое по вкусу) — 350 г (можно взять фарш или нарезать мелкими кубиками) • Картофель — 250 г (нарезать тонкими ломтиками или маленькими кубиками) • Лук — 2 шт. (мелко нарезать) • Соль, перец, любимые специи — по вкусу Как приготовить: 1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте растопленное масло, яйцо, сметану и сахар, замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут — так оно станет эластичнее и легче раскатается. 2. Для начинки смешайте мясо, картофель и лук, добавьте соль, перец и специи. Если мясо суховато, можно влить 2–3 ст. л. бульона или воды — так пирог получится сочнее. 3. Разделите тесто на две части: большую — для основы, меньшую — для верха. Раскатайте нижний пласт и выложите в форму, формируя бортики. 4. Равномерно распределите начинку по тесту. Сверху накройте вторым пластом, аккуратно защипните края и в центре сделайте небольшое отверстие — через него будет выходить пар, и пирог не «взорвётся» в духовке. 5. По желанию смажьте верх взбитым желтком — так получится аппетитная золотистая корочка. 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 50–60 минут, пока тесто не станет румяным, а начинка — полностью готовой. Подавайте пирог тёплым, нарезав на порционные кусочки. Особенно вкусно с ложкой сметаны и свежей зеленью! 🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 137
- ER
- 3,6%
- Реакции
- 5