Пост канала
- фото
🍪 Печенье с ореховой начинкой — рассыпчатое, с нежной творожной основой! Ингредиенты для теста: 🔹 200 г творога 🔹 200 г сливочного масла (комнатной температуры) 🔹 2 ст. л. сахара 🔹 ½ ч. л. соли 🔹 1 ч. л. разрыхлителя 🔹 320 г муки Для начинки: 🔹 150 г грецких орехов 🔹 100 г сахара 🔹 1 яйцо (для смазывания) Готовим так: 1. Смешайте творог, масло, сахар и соль — лучше размять вилкой до однородной текстуры: так печенье выйдет особенно нежным. 2. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 40 минут в пакете — это сделает его послушнее и не даст крошиться при раскатке. 3. Пока тесто охлаждается, смешайте измельчённые орехи с сахаром — начинка должна быть не слишком крупной, чтобы равномерно распределялась. 4. Достаньте тесто, раскатайте в прямоугольный пласт и щедро посыпьте ореховой смесью. Сверните плотный рулет — так начинка останется внутри и не вытечет. 5. Нарежьте рулет на кусочки толщиной примерно 2–3 см, выложите на противень и смажьте каждый яйцом для румяной корочки. 6. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C: печенье должно стать золотистым, а края — слегка хрустящими. ✨ Хитрость: если хочется менее калорийный вариант, возьмите масло с пониженной жирностью — тесто получится чуть менее рассыпчатым, но всё равно вкусным. А если любите яркий аромат, добавьте в начинку щепотку корицы или ванили — они отлично дружат с орехами и творогом. #выпечка #печенье #творог #орехи
Открыть в MAX- Просмотры
- 81
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 2