Пост канала
- фото
🍧 Творожный десерт с орехами — сытный и полезный перекус без выпечки! КБЖУ на 100 г: 240 ккал | Б 10 / Ж 14 / У 19 Это сбалансированный десерт: в нём много белка из творога, полезные жиры из орехов и лёгкая сладость мёда, а ягоды добавляют клетчатку и яркий вкус. 🧾 Ингредиенты: ✓ творог 5 % — 500 г; ✓ сметана 10 % — 200 г; ✓ мёд — 80 г (можно уменьшить до 50–60 г, если любите менее сладкий вариант); ✓ ваниль — по вкусу; ✓ желатин быстрорастворимый — 25 г; ✓ вода для желатина — 90 мл; ✓ орехи — 150 г (подойдут грецкие, фундук или микс); ✓ вяленая клюква — 100 г; ✓ вяленая вишня — 100 г. 👩🍳 Как приготовить: ✓ Залейте желатин водой и оставьте набухать на 5–10 минут (следуйте инструкции на упаковке). ✓ Сухофрукты залейте тёплой водой на 3–5 минут, затем слейте воду и обсушите на бумажном полотенце. ✓ В блендере пробейте творог, сметану, мёд и ваниль до однородной массы. Если хотите сохранить лёгкую зернистость — не добивайтесь идеальной гладкости. ✓ Набухший желатин растопите в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая (не доводите до кипения). Аккуратно вмешайте в творожную массу. ✓ Добавьте орехи (слегка порубите, чтобы ощущались кусочки) и подготовленные сухофрукты, аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не раздавить ягоды. ✓ Форму выстелите пищевой плёнкой, переложите массу, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь — так текстура станет плотной и упругой. 💡 Полезные советы: ✓ Чтобы десерт получился более воздушным, отдельно взбейте холодные сливки 33 % до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу перед добавлением орехов и ягод. ✓ Для менее калорийного варианта замените сметану на греческий йогурт без добавок. ✓ Для красивой подачи нарежьте десерт на аккуратные квадраты или используйте круглую форму, сверху выложите пару ягод и половинку ореха. Приятного аппетита! 😊
Открыть в MAX- Просмотры
- 85
- ER
- 5,9%
- Реакции
- 5