Пост канала
- фото
ПП‑тарт с заварным кремом и творожной основой 🧁 Ингредиенты для коржа: ✓ творог (5 %) — 200 г; ✓ рисовая мука — 75 г; ✓ яичный белок — 34 г; ✓ разрыхлитель — ½ ч. л.; ✓ подсластитель; ✓ ванилин. Ингредиенты для крема: ✓ яйцо — 1 шт.; ✓ молоко (1,5 %) — 300 мл; ✓ кукурузный крахмал — 25 г; ✓ подсластитель. Приготовление: 1. Творог, белок, подсластитель, ванилин пробить блендером; добавить муку и разрыхлитель, вымесить тесто, охладить 30–40 минут. 2. Раскатать, выложить в форму с бортиками, выпекать 15–20 минут при 180 °C. 3. Для крема смешать яйцо, подсластитель, крахмал; влить молоко, варить до загустения (5–7 минут), помешивая. 4. Тёплый крем вылить на основу, разровнять, выпекать ещё 15–20 минут при 180 °C. 5. Остудить, извлечь из формы, украсить ягодами или корицей. КБЖУ на 100 г: 137 ккал / 10,6 г белка / 2,4 г жира / 18,2 г углеводов. Варианты: добавить в крем цедру лимона/апельсина; заменить рисовую муку смесью миндальной и кокосовой; увеличить крахмал до 30 г для плотной текстуры.
Открыть в MAX- Просмотры
- 79
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 2