Пост канала
- фото
😍 Жульен с курицей и грибами — горячая закуска, которая моментально собирает всех у стола! Нежный соус, сочная начинка и аппетитная сырная корочка — идеально как для уютного ужина, так и для праздничного стола. 🍗 Что понадобится: • куриное филе — 2 шт.; • шампиньоны — 400 г; • лук репчатый — 1 шт.; • сыр — 100 г; • соль и специи — по вкусу. 🥛 Для соуса бешамель: • сливочное масло — 50 г; • мука — 2 ст. л.; • молоко — 400 мл; • соль и специи — по вкусу. ✨ Как приготовить: 1. Куриное филе отварите до готовности (примерно 20 минут в подсоленной воде), остудите и нарежьте тонкой соломкой либо небольшими кубиками. 2. Лук очистите и мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится лишняя влага. Затем положите курицу, перемешайте, посолите, поперчите и снимите с огня. 3. Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, всыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. В конце добавьте соль и щепотку мускатного ореха или любимых специй. 4. Смешайте начинку с соусом — масса должна получиться нежной, но не слишком жидкой. 5. Разложите смесь по кокотницам или в одну небольшую форму для запекания. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 15–20 минут — до золотистой корочки. ❤️ Совет: если хочется более сливочного вкуса — замените часть молока в соусе на сливки 10–20 %. А для яркого аромата добавьте в начинку пару веточек тимьяна или щепотку сушёного чеснока. Подавайте жульен сразу, пока он горячий и тянется сыром — так вкуснее всего! 💬 А какой ваш любимый вариант жульена: с курицей, грибами, морепродуктами или, может, с ветчиной? Расскажите — соберу подборку рецептов! 😊
Открыть в MAX- Просмотры
- 66
- ER
- 1,5%
- Реакции
- 1