Пост канала
- фото
🍅 Фаршированные томаты с рисом и моцареллой — сочные, ароматные, с нежной сырной начинкой. Отличный вариант для лёгкого ужина или эффектной закуски! 📝 Ингредиенты: ✔️ Крупные томаты — 3 шт. (выбирай плотные, но спелые — они лучше держат форму) ✔️ Отварной рис — 100 г (лучше длиннозёрный: он не слипается и хорошо впитывает специи) ✔️ Репчатый лук — 1 шт. ✔️ Болгарский перец — 1 шт. (яркий цвет сделает начинку аппетитнее, а сладость — мягче) ✔️ Моцарелла — по 2 шарика на каждый томат (свежий сыр плавится ровно и даёт сливочную текстуру) ✔️ Сливочное масло — для жарки (даст начинке приятный сливочный оттенок) ✔️ Растительное масло — для запекания (лучше нейтральное, чтобы не перебивать вкус овощей) ✔️ Соль — по вкусу ✔️ Чёрный молотый перец — по вкусу ✔️ Паприка — для лёгкой сладковатой ноты ✔️ Молотый кориандр — для пряного акцента (если не любишь — можно заменить на сушёный базилик или орегано) 🔥 Как приготовить: ✔️ У томатов срежь верхушки, аккуратно вынь мякоть ложкой, чтобы получились «чашечки». Мякоть не выбрасывай: её можно мелко нарезать и добавить к начинке — так вкус будет насыщеннее. ✔️ Лук и болгарский перец нарежь кубиками. ✔️ На сливочном масле обжарь лук до прозрачности, затем добавь перец и пассеруй ещё 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими. ✔️ Всыпь отварной рис, добавь соль, перец, паприку и кориандр. Перемешай и прогрей 3–5 минут — рис должен пропитаться ароматами специй. Если используешь томатную мякоть — добавь её на этом этапе. ✔️ Плотно наполни томатные «чашечки» рисовой начинкой. Сверху в каждый томат уложи по 2 шарика моцареллы — при запекании сыр расплавится и станет тягучим. ✔️ Форму для запекания смажь растительным маслом, выложи фаршированные томаты. ✔️ Запекай в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут: томаты должны стать мягкими, но не потерять форму, а сыр — полностью расплавиться. 😋 Подавай тёплыми — так ярче чувствуется аромат специй и сливочность моцареллы. Можно посыпать свежей зеленью (базилик, петрушка) или сбрызнуть каплей оливкового масла. Отлично сочетается с зелёным салатом или ломтиком хрустящего багета. #фаршированныетаматы #моцарелла #рис #ужин #овощноеблюдо #эффектнаязакуска
Открыть в MAX- Просмотры
- 68
- ER
- 8,8%
- Реакции
- 6