Пост канала
- фото
🔥 Маринованные кальмары с острой заправкой — идеальная закуска для любителей пикантного! ✅ Ингредиенты: • кальмар (тушка) — 3 шт. • петрушка (очень мелко нарезанная) — 2 ст. л. • острый перец — ½ шт. • чеснок — 3 зубчика • молотый кориандр — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • сахар — 1 ч. л. • лимонный сок — 2 ст. л. • подсолнечное масло — 3 ст. л. • чёрный перец — по вкусу ✨ Как приготовить: 1. Разморозь кальмары, сними плёнку и нарежь кольцами. 2. В кипящую подсоленную воду опусти кальмары ровно на 2 минуты — не дольше, иначе станут жёсткими. Сразу достань и остуди. 3. Смешай кальмары с петрушкой, мелко нарезанным острым перцем, измельчённым чесноком, кориандром, солью, сахаром, лимонным соком и чёрным перцем. 4. Разогрей масло в сотейнике до лёгкого дымка и залей им смесь — так специи раскроются по максимуму. 5. Убери в холодильник на 2 часа. Через час проверь на соль и при необходимости подкорректируй вкус. 💡 Хитрости от канала: ✓ Хочешь более восточный оттенок? Добавь 5–7 г тёртого свежего имбиря или замени 1 ст. л. подсолнечного масла на кунжутное. ✓ Кальмары лучше мариновать в стеклянной или керамической посуде — металл может дать лёгкий привкус. А вы любите острые закуски или предпочитаете что-то помягче? Расскажите в комментариях! 😍 #закуска #кальмары #остро #кулинарныйканал
Открыть в MAX- Просмотры
- 63
- ER
- 3,2%
- Реакции
- 2