Пост канала
- фото
🥗 Жареная капуста в яичной панировке — уютный домашний гарнир с золотистой корочкой: внутри — нежная капуста, снаружи — аппетитный яичный слой. 🧾 Ингредиенты: ✓ молодая капуста — 1 небольшой кочан (примерно 600–800 г); ✓ яйца — 2 шт.; ✓ соль — по вкусу; ✓ растительное масло — для жарки (примерно 3–4 ст. л.). ✨ Как приготовить: ✓ Кочан разделите на части, не вырезая кочерыжку — она удержит листья вместе, и куски не распадутся. ✓ Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите капустные четвертинки около 15–20 минут до мягкости. Капуста должна держать форму, не развариваясь. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и слегка остудите. ✓ Яйца взбейте с солью венчиком или вилкой до однородности. Добавьте щепотку паприки, молотого чёрного перца или измельчённого чеснока — это придаст капусте пикантность. ✓ Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Каждый кусок капусты окуните в яичную смесь, чтобы она хорошо покрыла листья. ✓ Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон — примерно по 3–4 минуты на сторону. Не делайте огонь слишком сильным: так корочка не подгорит, а капуста останется сочной. 💡 Полезные советы: ° Для более хрустящей корочки после яичной смеси обваляйте капусту в 1–2 ст. л. панировочных сухарей. ° Чтобы убрать лишний жир, выложите готовую капусту на бумажные полотенца. ° Подавайте, посыпав рубленой зеленью — укропом или петрушкой. Рядом можно поставить сметану или йогурт: они смягчат вкус блюда. 🌿 Подавайте тёплой как самостоятельный гарнир или к запечённому мясу, курице или рыбе. Хорошо сочетается с горчичным или чесночным соусом. #ужин #гарнир #капуста #простыерецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 66
- ER
- 1,5%
- Реакции
- 1