Пост канала
- фото
🧆 Нежные фрикадельки в сырном соусе — сливочно, сытно и очень вкусно! 📌 Ингредиенты (на 3–4 порции): • Куриный фарш — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 20 г • Лук — ½ шт. (мелко нарезать) • Чеснок — 1 зубчик (измельчить) • Соль, чёрный перец, паприка, карри, специи для курицы — по вкусу • Сливки 20 % — 250 мл • Твёрдый сыр — 150 г (натереть) • Помидоры черри — 7 шт. (разрезать пополам) • Петрушка — небольшой пучок (мелко порубить) • Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки) ✨ Как приготовить: 1. В миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, лук, чеснок и все специи. Хорошо вымешайте и слегка отбейте о миску — так фрикадельки будут плотнее и не развалятся. 2. Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон до лёгкой золотистой корочки (примерно 5–7 минут). Не выкладывайте слишком много сразу — пусть жарятся, а не тушатся. 3. Влейте сливки, добавьте помидоры черри, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 10–12 минут — фрикадельки должны полностью приготовиться, а соус слегка загустеть. 4. Всыпьте половину сыра, перемешайте и прогрейте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится и не сделает соус бархатистым. 5. Снимите с огня, посыпьте оставшимся сыром и рубленой петрушкой, накройте крышкой и дайте постоять 3–4 минуты — сыр сверху немного подплавится, но останется заметными кусочками. 💡 Лайфхак: если хотите более густой соус, добавьте в сливки 1 ч. л. муки и тщательно размешайте венчиком перед тем, как вливать к фрикаделькам — комочков не будет, а текстура станет кремовой. А если любите яркий аромат — в конце положите веточку тимьяна или 1 лавровый лист, а перед подачей уберите. Подавайте сразу, пока соус тёплый и тягучий. Отлично сочетается с пастой, рисом, картофельным пюре или просто со свежим хлебом. #фрикадельки #сырныйсоус #обед #куриныеблюда #сливочныйвкус
Открыть в MAX- Просмотры
- 63
- ER
- 3,2%
- Реакции
- 2