Пост канала
- фото
🥧 Луково‑сырный пирог: тот самый случай, когда лук — главная звезда! Сочетание четырёх видов лука даёт глубокий, но не резкий вкус, а сулугуни добавляет сливочную тягучесть. Отличный вариант для уютного ужина. Ингредиенты: • Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт • Сулугуни — 150 г • Репчатый лук — 1 шт. • Белый лук — 1 шт. • Лук‑порей — 200 г (используем белую часть кольцами, зелёную — мелко) • Зелёный лук — 60 г • Сливки 10 % — 100 мл • Яйца — 3 шт. • Растительное масло — для жарки • Сливочное масло — 10 г (смазать форму) • Соль, перец — по вкусу Как приготовить: 1. Репчатый и белый лук нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте лук‑порей (белую часть) и тушите ещё 2 минуты. В конце вмешайте зелёный лук, снимите с огня и остудите. 2. Сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с луковой смесью. 3. Форму смажьте сливочным маслом, выложите раскатанное тесто, сформируйте бортики, наколите дно вилкой. 4. Выложите начинку ровным слоем. 5. Яйца взбейте со сливками, посолите, поперчите и залейте пирог. 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут — до золотистой корочки и схватившейся заливки. 7. Дайте пирогу постоять 10–15 минут перед нарезкой — так он лучше держит форму и раскрывает вкус. Подавайте тёплым: корочка будет хрустящей, а внутри — сочная, тягучая начинка. 😋
Открыть в MAX- Просмотры
- 42
- ER
- 2,4%
- Реакции
- 1