Пост канала
- фото
🥩 Мясо по‑белорусски — сытное, сочное и по‑домашнему уютное! Идеальное блюдо для семейного ужина: свинина с квашеной капустой, картошкой и румяной сырной корочкой. 😋 📋 Ингредиенты: ✓ Свиная шея — 1 кг (берите с лёгкой прослойкой — так мясо будет сочнее) ✓ Лук репчатый — 1 шт ✓ Капуста квашеная — 150 г (слегка отожмите лишний рассол — так соус не будет слишком жидким) ✓ Картофель — 6 шт ✓ Помидор — 1 шт (для сочности и лёгкой кислинки) ✓ Сметана — 150 г ✓ Майонез — 100 г (можно заменить на ещё 100 г сметаны, если хотите менее калорийный вариант) ✓ Чеснок — 4 зубчика ✓ Соль, специи — по вкусу ✓ Сыр Гауда — 100 г (даст красивую золотистую корочку и нежный сливочный вкус) 👩🍳 Как готовить: 1. Нарежьте свинину ломтиками толщиной примерно 1,5 см, слегка отбейте, посолите и поперчите. 2. Лук нарежьте полукольцами, картофель — кружочками, помидор — тонкими ломтиками. Чеснок измельчите. 3. Смешайте сметану и майонез, добавьте чеснок и щепотку специй — это будет соус. 4. В форму для запекания выложите слоями: картофель, лук, свинину, квашеную капусту, помидоры. Каждый слой слегка смазывайте соусом. 5. Сверху обильно полейте остатками соуса и посыпьте тёртым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 50–60 минут, пока мясо не станет мягким, а сыр — румяным. ✨ Лайфхаки: ✓ Если любите более насыщенный вкус, добавьте в соус 1 ч. л. горчицы или щепотку паприки. ✓ Чтобы картофель получился особенно нежным, предварительно слегка отварите его (3–4 минуты после закипания) — он быстрее пропечётся и будет вкуснее. ✓ Дайте блюду постоять 5–10 минут после духовки — соки распределятся, и вкус станет глубже. 🍽 Подавайте прямо в форме или разложите по тарелкам, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с лёгким салатом из свежих овощей или просто с ломтиком чёрного хлеба. А что вы обычно добавляете в запечённое мясо? Делитесь любимыми фишками в комментариях — вместе соберём коллекцию лучших вкусовых сочетаний! 👇
Открыть в MAX- Просмотры
- 44
- ER
- 2,3%
- Реакции
- 1