Пост канала
- фото
🙃 Хрустящие сырные шарики — идеальная закуска: снаружи золотистая корочка, внутри — тягучий сыр! ✓ Сыр — 200 г ✓ Панировочные сухари — 50 г ✓ Яйца — 2 шт. ✓ Мука — 2 ст. л. ✓ Соль — щепотка ✓ Растительное масло — для жарки 🥄 Готовим за 15 минут: 1. Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте белок одного яйца и тщательно перемешайте — масса должна быть плотной и удобной для лепки. 2. В отдельной миске смешайте желток оставшегося яйца, второе целое яйцо, муку и соль — это будет льезон (яичная смесь для панировки). 3. Влажными руками (или слегка смазанными маслом) сформируйте небольшие шарики. Так сыр не будет прилипать, и шарики получатся ровными. 4. Каждый шарик окуните в яичную смесь, затем щедро обваляйте в сухарях — двойная панировка даст особенно хрустящую корочку. 5. Обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки — примерно по 6 секунд с каждой стороны. Не держите дольше: сыр должен расплавиться, но не вытечь. ✨ Маленькие хитрости: • Для более яркого вкуса смешайте панировочные сухари с сушёным чесноком, паприкой или рубленой зеленью. • Если хотите менее калорийный вариант — запеките шарики в духовке при 200 °C до румяности (около 10–12 минут). • Подавайте горячими с любимым соусом — чесночным, томатным или сметанным: контраст хрустящей корочки и нежного сыра раскрывается на все 100 %! #закуска #сырныешарики #хрустящаякорочка #быстрыйрецепт
Открыть в MAX- Просмотры
- 81
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 2