Пост канала
- фото
🧁 Воздушный брауни с фундуком — шоколадное удовольствие без лишней суеты! 🍫 Ингредиенты (на 6–8 порций): ✓ тёмный шоколад (70 % какао) — 100 г ✓ сливочное масло — 200 г ✓ яйца — 3 шт. ✓ сахарная пудра — 170 г ✓ мука — 100 г ✓ разрыхлитель — 1 ч. л. ✓ фундук — 50 г (можно слегка обжарить для более яркого вкуса) 🔥 Как приготовить: 1. Растопи шоколад с маслом на водяной бане — мешай, пока масса не станет гладкой и глянцевой. Не перегревай: идеальная текстура получается при плавном нагреве. 2. Яйца взбей с сахарной пудрой до лёгкой пышности — это секрет нежной, чуть воздушной текстуры (без жёсткой «кексовой» плотности). 3. В шоколадно‑масляную смесь аккуратно вмешай муку с разрыхлителем. Добавь взбитые яйца и крупно рубленый фундук, перемешай до однородности. 4. Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом. Разровняй лопаткой — слой должен быть примерно 2–3 см: так середина останется влажной, а края схватятся. 5. Выпекай при 180 °C 20–25 минут. Проверяй зубочисткой: на ней должны оставаться мелкие крошки, но не жидкое тесто. Главное — не пересушить: брауни должен быть «тягучим» внутри. 6. Дай брауни остыть в форме минимум час под полотенцем — так он «дойдёт» и станет плотнее. Нарезай на аккуратные квадраты и подавай с шариком ванильного мороженого и тонкой струйкой растопленного шоколада. ✨ Маленькие хитрости для идеального результата: • Если любишь контраст текстур — оставь часть орехов целыми, а часть слегка измельчи: крупные кусочки дадут хруст, мелкие — равномерный ореховый вкус. • Для более глубокого шоколадного оттенка добавь в тесто 1 ст. л. какао‑порошка. • Чтобы брауни не прилип к пергаменту, слегка смажь его тонким слоем масла. #десерт #шоколад #фундук #уютнаявыпечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 97
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 2