Пост канала
- фото
🥐 Улитки с маковой начинкой — уютная классика с ноткой домашнего тепла! 🥐 Сохраняйте рецепт — выпечка получается воздушной и очень ароматной. 🧂 Тесто (на большую порцию): ✓ тёплое молоко — 700 мл; ✓ сахар — 200 г; ✓ дрожжи — 20 г; ✓ яйца — 4 шт.; ✓ растопленное сливочное масло — 200 г; ✓ соль — 2 щепотки; ✓ мука — 1 кг 700 г. Готовим основу: 1. Смешайте молоко, сахар и дрожжи — дайте постоять 10 минут, пока не появятся «булечки» (опара поднимется). 2. Добавьте яйца, соль и масло, перемешайте. 3. Вводите муку частями — тесто должно быть мягким и послушным. 4. Оставьте на 40 минут, чтобы подошло. 🌾 Маковая начинка: ✓ мак — ½ стакана; ✓ сахар — ½ стакана; ✓ молоко — чуть меньше ½ стакана. Соедините ингредиенты в ковшике, проварите до густой консистенции и остудите — так начинка не вытечет при выпечке. 🌀 Формируем и выпекаем: 1. Раскатайте тесто в ровный пласт. 2. Распределите маковую начинку по всей поверхности. 3. Сверните плотный рулет и нарежьте на аккуратные кусочки (как синнабоны — только у нас это улитки). 4. Выложите на противень, слегка прижмите и дайте постоять ещё немного — так они станут пышнее. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки. 💡 Маленький секрет: если хотите более насыщенный вкус — добавьте в начинку щепотку ванильного сахара или цедру лимона. А какие булочки любите вы — с маком, корицей или чем‑то ещё? Делитесь в комментариях! 😍
Открыть в MAX- Просмотры
- 93
- ER
- —
- Реакции
- —