Пост канала
- фото, видео
🍂 Сливовый пирог ПЛЕТЕНКА Настоящие пуховое облако , которое тает во рту . Нежные, воздушные с сочной начинкой . ИНГРЕДИЕНТЫ теста (на 2 больших пирога): Для нежнейшего теста: Молоко теплое — 240 гр Дрожжи сухие — 10 гр (или 30 гр живых) Сахар — 130 гр Соль — 1/3 ч.л. Яйца (категория С1) — 2 шт. Масло сливочное (растопленное) — 60 гр Мука в/с — 570 гр Для сочной начинки: Сливы (свежие или замороженные) — 500 гр Сахар — 150 гр (регулируйте по вкусу) Кукурузный крахмал — 30 гр Вода холодная — для разведения крахмала (буквально 2-3 ст.л.) Опара: Смешайте теплое молоко, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Оставьте на 15 мин до «шапки». 2. Тесто: Соедините опару с яйцами, сахаром и солью , масло , муку . Месите 8–10 мин до эластичности (тесто должно быть слегка липким, не пересыпайте мукой!). 3. Расстойка: Накройте и оставьте в тепле на 1–1.5 ч для увеличения вдвое. 4. Начинка: Смешайте нарезанные сливы с сахаром. Добавьте крахмал, разведенный в воде 5. Формовка: как на видео 6. Выпечка: Дайте постоять 20 мин, смажьте желтком с молоком. Пеките при 180°С ~30–35 мин до румянца. Приятного аппетита и самых вкусных десертов ! ♥️
Открыть в MAX- Просмотры
- 32 728
- ER
- 5,7%
- Реакции
- 1 864