Пост канала
- видео, фото
Ванильные капкейки с ягодной начинкой 🍓 Нежное ванильное тесто, яркая ягодная начинка и воздушный крем-чиз — отличный вариант для красивого сладкого подарка ко Дню учителя ❤️ 🧁Рецепт на 12 капкейков Для теста: • яйца — 2 шт. • сахар — 180 г • ванилин — по вкусу • сливочное масло — 120 г • мука — 230 г • разрыхлитель — 10 г • ряженка или кефир — 110 г • молоко — 50 г Как приготовить: Яйца соедините с сахаром и ванилином и хорошо перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь — на этом этапе тесто получится достаточно густым. Добавьте ряженку или кефир и молоко, перемешайте до однородности. Разложите тесто по формочкам примерно на 2/3 объёма. Выпекайте около 25 минут при 180 °C. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Ягодная начинка: • ягодное пюре — 200 г • сахар — 80 г • кукурузный крахмал — 1 ст. л. Ягодное пюре немного прогрейте. Сахар смешайте с крахмалом и постепенно добавьте к пюре, постоянно помешивая. Проварите 1–2 минуты до загустения, затем полностью остудите. У готовых капкейков аккуратно выньте серединку и наполните её ягодной начинкой. Крем-чиз для украшения: • творожный сыр — 240 г • сливочное масло — 60 г • сахарная пудра — 50 г Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до светлой пышной массы. Добавьте холодный творожный сыр и перемешайте на низкой скорости до однородности. Украсьте капкейки кремом — а дальше можно добавить топперы, сахарную печать, фигурки из глазури или красивую посыпку ✨ И самое удобное — всё необходимое для приготовления и оформления капкейков можно найти в «Доме Кондитера»: ингредиенты, формы, кремовые насадки, декор, посыпки и многое другое 🫶🏻Сохраняйте рецепт — такие капкейки точно захочется повторить!
Открыть в MAX- Просмотры
- 209
- ER
- 2,4%
- Реакции
- 5