Пост канала
- фото
🍫 Шоколадный декор своими руками — проще, чем кажется! Красивые шоколадные цветы, сердечки, бабочки и другие фигурки можно сделать дома с помощью силиконовых молдов. Сохраняйте нашу небольшую инструкцию от «Дома Кондитера» ❤️ Что понадобится: качественный кондитерский шоколад или кондитерская глазурь, силиконовый молд, термометр, кондитерский мешок или ложка и немного терпения ✨ 👩🏻🍳Как приготовить: 1. Подготовьте шоколад. Для красивых, блестящих и прочных фигурок рекомендуем его темперировать. Подробную схему с температурами мы оставили в карточках. 2. Растопите шоколад и доведите его до нужной рабочей температуры. Важно не перегревать массу и следить за температурой термометром. 3. Переложите шоколад в кондитерский мешок и аккуратно заполните чистый и абсолютно сухой молд. Особое внимание уделите мелким деталям. 4. Несколько раз слегка постучите молдом по столу — так выйдут пузырьки воздуха. Излишки шоколада можно убрать шпателем, чтобы обратная сторона фигурки получилась ровной. 5. Дайте шоколаду полностью стабилизироваться. После этого аккуратно отогните края силиконового молда и извлеките фигурки, стараясь не давить на тонкие детали. И готово! 🤎 Используйте шоколадный декор для тортов, капкейков, пирожных, конфет или создавайте целые композиции. А молды, шоколад и всё необходимое для ваших сладких идей ищите в «Доме Кондитера» 🧁 Приходите — наши девочки помогут подобрать всё необходимое для вашего декора ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и пробуйте творить вместе с нами!
Открыть в MAX- Просмотры
- 220
- ER
- —
- Реакции
- —