Пост канала
- видео
Как готовят ризотто с трюфелем и чёрной икрой в сырной голове? В ресторане Atlantica его готовили прямо при нас — и это действительно настоящее шоу. К столу подъехала огромная голова сыра Grana Padano, а параллельно на плите готовилось ризотто с рисом карнароли и белым вином. Затем в сырную голову налили алкоголь и подожгли. Когда сыр начал плавиться, внутрь отправили горячее ризотто и тщательно перемешали его прямо в сыре. Следом добавили трюфель, а уже на тарелке — щедрую ложку чёрной икры. На вкус: сливочное и насыщенное, трюфель добавил яркий аромат, а чёрная икра придала солоноватую нотку. Получается не просто ужин, а настоящее гастрономическое представление, которое происходит прямо у тебя на глазах. Цена удовольствия — 2550 рублей.
Открыть в MAX- Просмотры
- 445
- ER
- 4,5%
- Реакции
- 20