Пост канала
- фото
Сколько хранится вино в открытой бутылке? Часть 2 У меня было 4 бутылки чилийского Пино Нуара Eloisa (очень неплохого, кстати, и AI Rating высокий:) Одну я поставила на коравин, вторую закрыла вакуумной пробкой, третью и четвертую - обычной. Бутылки 1-3 хранились на дверке холодильника, 4 - в кухонном шкафу Через сутки разницы в ароматах почти не было, во вкусе чуть-чуть отличалась бутылка из кухонного шкафа А вот на 4-й день стало интересней: - бутылки под коравином и под вакуумом практически не поменялись - бутылка под обычной пробкой в холодильнике начала терять вкус. Меньше фруктов, больше кислотности и танинов. Но не зная, каким вино было сначала, можно подумать, что все ок - а вот бутылка из кухонного шкафа стала подавать признаки оксидации. Ягоды в аромате стали уже мочеными какими-то, вкус стал грубым, фруктовость почти ушла. Но опять же, не сильно продвинутый человек мог бы подумать, что это вино таким и должно быть. Да и вообще на полках магазинов полно вин, которые выглядят вот примерно так😂 Продолжение следует;)
Открыть в MAX- Просмотры
- 162
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 4